ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
พฤษภาคม 06, 2024, 07:54:49 AM
หน้าแรก
•
ช่วยเหลือ
•
ค้นหา
•
เข้าสู่ระบบ
•
สมัครสมาชิก
สถานีวิทยุออนไลน์
สายสัมพันธ์
ท่านสามารถขอเพลงฟังได้
ที่กล่องขอเพลงด้านซ้ายมือ
แต่อาจไม่ได้รับฟังทุกเพลง
เนื่องจากจะรองรับเพลงตามขอ
ของสมาชิกภายในก่อน
สายสัมพันธ์
>
Health Advice (สุขภาพ)
>
โภชนาการ
>
“ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม
หน้า: [
1
]
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
ผู้เขียน
หัวข้อ: “ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม (อ่าน 7781 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
สะบันงา
มีสูง..มีต่ำ..เรื่องธรรมดา..
ปลดออกจากสมาชิก
คำขอบคุณ: 2740
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 885
สมาชิก ID: 1734
Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com
Level 24 : Exp 15%
HP: 0%
บนเวทีละครชีวิต ไม่มีใครได้รับแจกบทการแสดงล่วงหน้า
“ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม
«
เมื่อ:
มีนาคม 27, 2012, 06:46:08 AM »
“ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม หนึ่งคำบอกเล่าจากชาว มข.
ข้าวก่ำ (Purple Rice)
เป็นข้าวพื้นเมืองของเอเชีย มีหลายชื่อ ชื่อที่ภาคกลางรู้จักกันดีคือ ข้าวเหนียวดำ
(Black Sticky Rice) ภาคใต้เรียก เหนียวดำ บางที่ก็เรียกข้าวนิล ในประเทศจีนก็พบเช่นกันเรียกว่า ข้าวดำจีน
(Chinese black rice) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Oryza sativa ข้าวก่ำนั้นนอกจากจะมีการนำมาบริโภคในรูป
ของอาหารแล้ว ยังมีการนำมาใช้ในรูปยารักษาโรคอีกด้วย โดยพบว่าในสมัยก่อนหากสตรีใดคลอดลูกและมีการ
ตกเลือดมาก การรักษาก็คือการนำเอาต้นข้าวก่ำมาต้มเคี่ยวน้ำให้งวดลงเล็กน้อยแล้วให้รับประทาน
ข้าวก่ำที่พบในประเทศไทยนั้นข้าวสีม่วงกลุ่มอินดิก้า (indica type) มีสีแดงอมม่วงเนื่องจากมีสารในกลุ่ม
แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)ได้แก่สาร cyanindin 3-glucoside ซึ่งมีรายงานว่าสามารถระงับยับยั้งการ
เจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งปอด (lung cancer) และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูล
อิสระหลายชนิดได้แก่ tocotrienols, ferulic acid, gamma oryzanol, และ phytosterols ซึ่งนอกจาก
จะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแล้วยังมีผลเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสลดไขมัน
นอกจากนั้นยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่สำคัญสามารถนำไปใช้ทดแทนการให้ธาตุเหล็กเพื่อลดปัญหาที่มักพบ
ในเรื่องการให้ธาตุเหล็กแก้ผู้ป่วยที่ขาดเหล็กทั้งนี้เนื่องจากการให้ธาตุเหล็กทดแทนในลักษณะนั้นมักใช้ขนาดที่สูง
และส่งผลกระทบให้มีการเพิ่มการสร้างอนุมูลอิสระในร่างกายเพิ่มขึ้นและเกิดอันตรายต่อเซลล์ต่างๆของร่างกาย
ซึ่งการบริโภคข้าวก่ำจึงสามารถจะลดปัญหาดังกล่าวได้เนื่องจากในข้าวก่ำเองก็มีสารอื่นๆที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูล
อิสระอยู่เป็นจำนวนมากดังที่กล่าวข้างต้น
ล่าสุดกลุ่มวิจัยและพัฒนาการแพทย์ทางเลือกแบบบูรณาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น(มข.)นำโดย
"จินตนาภรณ์ วัฒนธร" กลุ่มวิจัยและพัฒนาการแพทย์ทางเลือกแบบบูรณาการ ได้ทำการศึกษาฤทธิ์ของสารสกัดน้ำของ
ข้าวก่ำของไทยพบว่า เมื่อให้หนูได้รับข้าวก่ำซึ่งมีปริมารสารประกอบในกลุ่มฟีนอลประมาณ 176.29±3.05 มิลลิกรัม
ของกรดแกลลิคต่อมิลลิกรัมข้าวกล่ำ ในขนาดต่างๆกันคือ 180, 360 และ 720 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวแล้วนำ
มาเหนี่ยวนำให้เกิดความจำบกพร่องเช่นเดียวกับที่พบในความจำบกพร่องในผู้สูงอายุ และในโรคสมองเสื่อมหนูเหล่านี้
จะมีความบกพร่องในการเรียนรู้และความจำน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับข้าวก่ำ
"หนูกลุ่มที่ได้รับข้าวก่ำนั้นจะมีความหนา แน่นของเซลล์ประสาทในสมองที่เกี่ยวข้องกับการเรียนรู้
และความจำที่เรียกว่าฮิปโปแคมปัสเพิ่มขึ้น โดยกลไกส่วนหนึ่งน่าจะเกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ
ข้าวก่ำ เนื่องจากพบว่าหนูกลุ่มที่ได้รับข้าวก่ำนั้นจะมีดัชนีแสดงการทำลายของเนื้อเยื่อจากอนุมูลอิสระใน
สมองบริเวณฮิปโปแคมปัสลดลงและมีการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระบริเวณฮิปโปแคมปัสเพิ่มขึ้น
ยิ่งไปกว่านั้นยังพบว่าหนูกลุ่มที่ได้รับข้าวก่ำจะมีการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้สารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้อง
กับการเรียนรู้และความจำที่สำคัญตัวหนึ่งคืออเซทิลโคลีนในสมองส่วนฮิปโปแคมปัสลดลง ดังนั้นจึงทำให้
มีสารสื่อประสาทอเซทิลโคลีนเหลือเพิ่มขึ้นสามารถออกฤทธิ์กระตุ้นการเรียนรู้และความจำได้เพิ่มขึ้น"
ที่มา -
http://www.manager.co.th/
แวนด้า
,
ปูนเมืองขอน
,
หนุ่ม ฮ่อมดอย
สมาชิกใหม่ทุกท่าน >>> กดที่นี่
ท่านเป็นเช่นนี้หรือไม่ ? 1 login ... เข้าเวป 2 หาเพลงโหลด 3 มีให้โหลด ตอบเพื่อโหลด ไม่มีให้โหลด ไปข้อ4 4 logout ... ไปดีกว่า
อา-ราย-หว่า ???
บันทึกการเข้า
.. ทุกชีวิตดิ้นรนค้นหาแต่จุดหมาย ....
"ใจ"
ในร่างกายกลับไม่เจอ ..
ทุกข์ที่เกิดซ้ำเพราะใจนำพร่ำเพ้อ .. หา
"หัวใจ"
ให้เจอก็เป็นสุข
ปูนเมืองขอน
สมาชิก
คำขอบคุณ: 325
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 302
สมาชิก ID: 1720
Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com
Level 14 : Exp 7%
HP: 0%
Re: “ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม
«
ตอบ #1 เมื่อ:
เมษายน 22, 2012, 11:58:13 AM »
อร่อย ครับ พี่อุ๊ ชอบทาน สมัยก่อนไม่กล้าทานเยอะ กลัวตัวดำ อิอิ
สมาชิกใหม่ทุกท่าน >>> กดที่นี่
ท่านเป็นเช่นนี้หรือไม่ ? 1 login ... เข้าเวป 2 หาเพลงโหลด 3 มีให้โหลด ตอบเพื่อโหลด ไม่มีให้โหลด ไปข้อ4 4 logout ... ไปดีกว่า
อา-ราย-หว่า ???
บันทึกการเข้า
สะบันงา
มีสูง..มีต่ำ..เรื่องธรรมดา..
ปลดออกจากสมาชิก
คำขอบคุณ: 2740
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 885
สมาชิก ID: 1734
Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com
Level 24 : Exp 15%
HP: 0%
บนเวทีละครชีวิต ไม่มีใครได้รับแจกบทการแสดงล่วงหน้า
Re: “ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม
«
ตอบ #2 เมื่อ:
เมษายน 22, 2012, 04:02:03 PM »
"อร่อย ครับ พี่อุ๊ ชอบทาน สมัยก่อนไม่กล้าทานเยอะ กลัวตัวดำ อิอิ"
ว่าแต่ว่า..พอโตแล้ว..เผลอไปทานเอาตอนไหนเสียหละน้องปูน
สมาชิกใหม่ทุกท่าน >>> กดที่นี่
ท่านเป็นเช่นนี้หรือไม่ ? 1 login ... เข้าเวป 2 หาเพลงโหลด 3 มีให้โหลด ตอบเพื่อโหลด ไม่มีให้โหลด ไปข้อ4 4 logout ... ไปดีกว่า
อา-ราย-หว่า ???
บันทึกการเข้า
.. ทุกชีวิตดิ้นรนค้นหาแต่จุดหมาย ....
"ใจ"
ในร่างกายกลับไม่เจอ ..
ทุกข์ที่เกิดซ้ำเพราะใจนำพร่ำเพ้อ .. หา
"หัวใจ"
ให้เจอก็เป็นสุข
หนุ่ม ฮ่อมดอย
ปลดออกจากสมาชิก
คำขอบคุณ: 686
ออฟไลน์
เพศ:
กระทู้: 252
สมาชิก ID: 1157
Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com
Level 12 : Exp 84%
HP: 0%
Re: “ข้าวก่ำ” อาหารบำรุงสมองภูมิปัญญาที่ถูกมองข้าม
«
ตอบ #3 เมื่อ:
พฤษภาคม 06, 2012, 07:01:21 AM »
ลูกผมชอบทานครับ....เรียกว่าข้าวซอคโกแลค...มีสาระมากครับ
สมาชิกใหม่ทุกท่าน >>> กดที่นี่
ท่านเป็นเช่นนี้หรือไม่ ? 1 login ... เข้าเวป 2 หาเพลงโหลด 3 มีให้โหลด ตอบเพื่อโหลด ไม่มีให้โหลด ไปข้อ4 4 logout ... ไปดีกว่า
อา-ราย-หว่า ???
บันทึกการเข้า
หน้า: [
1
]
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
ห้องฟังเพลง
-----------------------------
=> ห้องฟังเพลง
===> ฟังเพลงจากแผ่นครั่ง
===> ฟังเพลงเก่า(ลูกกรุง)
===> ฟังเพลงเก่า(ลูกทุ่ง)
===> ฟังเพลงเก่า(ลูกทุ่ง+ลูกกรุง)
===> ฟังเพลงลูกทุ่งลูกกรุงใหม่ๆ หรือเก่าดนตรีใหม่
===> ฟังเพลงนานาชาติ (เก่ามาก - ปี 1960)
===> ฟังเพลงนานาชาติ (ปี 1961-1990)
===> ฟังเพลงนานาชาติ (ปี 1991-ปัจจุบัน)
===> ฟังเพลงบรรเลง
===> ฟังเพลงเพื่อชีวิต
===> ฟังเพลงไทยสากล(สตริง)
===> ฟังเพลงพื้นบ้าน
===> MV
===> ฟังเพลงจากสมาชิกขับร้อง
=====> preem
=====> หมื่นกระบี่ไร้พ่าย
=====> lakkana
=====> J.R.
=====> ดาวิกา
=====> nirutboon
=====> เมธา
=====> ป๋องศักดิ์
=====> petcharat
=====> sonka
=====> ป้าเขียว
-----------------------------
ห้องทั่วไป
-----------------------------
=> แวดวงบันเทิง
=> เรื่อง/ภาพ ทั่วไป
=> เรื่องเล่า/ภาพ ขำขำ
=> เรื่องเล่าอื่นๆ
=> เรื่องของศิลปะ/ภาพจิตรกรรม/ประติมากรรม
-----------------------------
ห้องธรรมะ
-----------------------------
=> ธรรมะและพระสูตร
=> นิทานบันเทิงธรรม
-----------------------------
Health Advice (สุขภาพ)
-----------------------------
=> พลานามัย
=> รักษาตัวให้ห่างจากโรคร้าย
=> โภชนาการ
-----------------------------
บันทึกประวัติศาสตร์
-----------------------------
=> ถาม-ตอบ เรื่องชื่อเพลง+ชื่อนักร้อง
===> ชื่อเพลง+ชื่อนักร้อง ได้รับคำตอบแล้ว
=> เรื่องของบทเพลง (ไทย)
=> เรื่องของบทเพลง (เพลงไทยเดิม)
=> เรื่องของบทเพลง (สากล)
=> ผลงานเพลงของนักร้องแต่ละท่าน
=> ประวัติของนักร้องลูกทุ่ง-ลูกกรุง
=> ประวัติของนักร้อง ศิลปินสากล
=> ประวัติของนักแต่งเพลง และ นักปั้นมือทอง
=> รูปภาพนักร้อง+นักแต่งเพลง+นักแสดง
=> ภาพปกแผ่นเสียง
-----------------------------
คอมพิวเตอร์
-----------------------------
=> ถาม-ตอบ ปัญหาคอม
=> เทคนิคและเครื่องเสียง
-----------------------------
เว็บไซด์เพื่อนบ้าน
-----------------------------
=> เว็บไซด์เพื่อนบ้าน
Your browser does not support iframes.
Saisampan.net
สายสัมพันธ์ - เพลงลูกทุ่งเก่า (เก่ากว่าที่ท่านคิด)
กำลังโหลด...