อาหารป้องกันโรคหัวใจ

[wichit007]

     คนส่วนใหญ่จะรู้ว่า ถ้าเราหายใจ เราจะไม่ตาย  อวัยวะที่ช่วยให้เราหายใจได้คือ การทำงานของระบบหัวใจ ถ้าหัวใจทำงานได้ตามปกติ ระบบการหายใจก็ทำงานได้ดี หากเป็นโรคหัวใจ ระบบการทำงานของหัวใจจะมีปัญหา การกินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ตัวอย่างอาหารที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ เช่น
       กระเทียม   การกินกระเทียมเป็นประจำทุกวันจะมีผลดีต่อร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต การจับตัวของเกล็ดเลือด ระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ และคอเลสเตอรอล
       ปลาทะเล   ความจริงไม่ใช่เฉพาะปลาทะเลเท่านั้นที่มี โอเมก้า-3 ปลาน้ำจืดหลายชนิดก็มีโอเมก้า-3 เช่นกัน โอเมก้า-3 ช่วยป้องกันการจับตัวของไขมันตามหลอดเลือด ช่วยปรับระดับ เอช ดี แอล คอเลสเตอรอล และ แอล ดี แอล คอเลสเตอรอล และป้องกันมิให้คอเลสเตอรอลถูกทำลาย
       ผลไม้จำพวกเบอร์รี่   เช่น เชอรี่ สตอว์เบอรี่ บลูเบอรี่ ผลไม้เหล่านี้จะอุดมด้วยสารโพลิฟินอล ซึ่งจะช่วยป้องกันมิให้เซลล์ถูกทำลาย
       โกโก้      มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มากกว่าที่อยู่ในไวน์แดงประมาณ 2 เท่า และมากกว่าที่มีอยู่ในชาเขียว 3 เท่า

ที่มา : โครงการเผยแพร่ความรู้ทางวิชาการผ่านหนังสือพิมพ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์